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激安献立 メイン② 真鯛のかぶと焼き
by シャンプーハット
アラを使って激安献立!でもなんだか豪華な感じ♡だって鯛だも~ん♬お祝いやおもてなしに出しても恥ずかしくないはず(≧∀≦)
コツ、ポイント
アラはお店によって値段はバラバラです。こちらのスーパーでも50~350円くらいです ⑤は焦げやすいので気をつけて下さい(ちょっと焦げました↴) お好みの付け合わせと一緒にどうぞ 今回は蕪のゆかり和えを添えてあります
材料
(1人分)
鯛アラ頭部分
1切れ
醤油
大さじ1~2
こしょう(白)
少々
このレシピの生い立ち
鮮魚コーナーのアラを使った献立を考えました メイン食材のアラは150円の激安 なのに誰にも150円だなんて思わせないよ( *´艸`) 我が家ではかぶと煮よりも、こっちの方が好評です
1.
鮮魚売り場の鯛のアラを使います。こちらのスーパーでは1匹分入って150円で売っています
2.
熱湯をゆっくりかけて臭み抜きをします。冷水で鱗や血などを洗い流します。熱湯をかけると頭部分の鱗も簡単に手で取れます
3.
丁寧に鱗を取ったら水気を拭いて、ヒレにアルミ箔を巻きます。(焦げてしまうので)
4.
グリルに入れて弱火で両面じっくり焼きます。焦げない様に気をつけてね。
5.
醤油をはけで塗って乾かす程度に焼きます。もう1度繰り返して醤油をつけて焼きます。(両面)焼けたら胡椒をふって盛り付けます
6.
お吸い物 ID:1726820 鯛めし ID:1726834 ご一緒にどうぞ
7.
真鯛のかぶと煮 ID:1726768 焼き魚よりも煮魚がお好きな方はこちらをどうぞ
https://cookpad.com/recipe/1726807
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