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とろとろ♡豆腐&玉子の鶏ガラスープ♡
by NinnyMiddy
2013'3/6話題入り★簡単&楽ちん!!しょうがが効いててクセになる味★ご飯を入れて韓国風おじやにしてもgood♪
コツ、ポイント
良く混ぜながら火にかけて片栗粉を溶かしてね!トロミが強いので片栗粉は少なくしてサラサラにしてもOK☆好きな具材入れて下さいね~♪豆腐と卵だけでシンプルに仕上げてもgood♡ちなみに…白米を入れると「韓国風おじや」みたいでおいしぃ♡
材料
(3~4人分)
豆腐
1P(300~350g)
卵
2個
おろししょうが(チューブでもOK)
大さじ1~(好きな分量で)
☆片栗粉
大さじ2.5~大さじ3
☆水
900cc
☆鶏ガラスープの素
大さじ2(=小さじ6)
ゴマ油(仕上げ用)
適量
焼き海苔(韓国のりでもOK)
適量
三つ葉
適量
このレシピの生い立ち
mamaから教えてもらったレシピを少しアレンジしてみました♪とっっても簡単でおいし~いんです♡鶏ガラ&ごま油で中華風な感じがたまらないっ♪
1.
鍋に☆をすべて入れてから鍋を火にかける。(温かい鍋やお湯を使うと片栗粉がダマになっちゃうんです~)
2.
トロミが出るまで良く混ぜながら火にかける。鍋の底に片栗粉が固まらないように♪白っぽいけど大丈夫ですよ☆
3.
トロミが出てきたらおろししょうがを入れて良く混ぜます!
4.
豆腐を半分に切り、それをさらに細かく切る。好きな切り方でOK♪薄く切った方がワタシは好み♡
5.
切った豆腐を湯通しします!お湯の中に入れてブクブクなってきたら、お湯から出してしっかり湯切りしてください~!
6.
豆腐を3の鍋に入れ少しグツグツいったら溶き卵も入れる。お椀によそってゴマ油・海苔・三つ葉を添えて完成~♪
7.
※もやし・エリンギ・ニラ・きくらげ…入れても美味しいですよん!ワタシは七味唐辛子入れます♡大好きっ
8.
☆おすすめ☆ お椀に白米を入れて韓国風おじや♡にするのがワタシのお気に入り♪
9.
2012'11/17 そうめんを入れました♡お昼などにもおススメ~!!温まるよん♪片栗粉少なめの方がそうめんはイイかも☆
https://cookpad.com/recipe/1727024
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