文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おもてなし☆鮭ちらし寿司
by me.
おもてなしにぴったり! 大皿で華やかなので人数が多くても豪華に見えて実は簡単! ちらし寿司パーティーしましょう(≧∇≦)
コツ、ポイント
すし酢を作るときは、うちわで扇いで酢を飛ばしながら切るように混ぜます。 鮭はあまり塩っぱくないものを使っています。鮭の味で塩の量を調節してください。 ちなみに我が家は一升で作ってますwww
材料
米
5合
#米酢
100
#砂糖
50
#塩
小さじ1
新巻鮭
5切れ
大葉
10枚
とびっこ
100g
卵
3こ個
ごま
適量
白だし
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
北海道の母が作るちらし寿司が大好物なので、レシピにしました。 鮭やとびっこで華やかで見た目も豪華ですよ。 とびっこをいくらにかえてももっと豪華にしてもいいですよね〜
1.
米を5合炊いて、#の米酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作り、炊き上がった米に混ぜて酢飯を作る。
2.
鮭を焼いて骨と皮を取ってバラす。
3.
卵に白だしを入れて、薄焼き卵を3枚作って細切りにする。大葉も千切りにする。
4.
酢飯に鮭を混ぜ込み、すし桶に入れて、卵を、とびっこ、大葉、ごまを乗せて出来上り!寿司一丁!!
https://cookpad.com/recipe/1727099
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.