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【ひとりごはん】ピリ辛豆乳チキンラーメン
by しろぼたん
冷たいまま全部どんぶりに放り込んでチンするだけなのに、トンコツラーメンみたいなまろやかさ!濃厚でイソフラボンたっぷり♪
コツ、ポイント
冷たいまま、全部どんぶりに入れてチンするのがコツです。チキンラーメンとスープのからみが良くなります。
材料
(1人分)
チキンラーメン
1袋
豆乳
250cc
水
150cc
豆板醤
小さじ2~お好みの量
すりごま
大さじ1~
薬味のねぎ
適量
豆腐ハンバーグなどのトッピング
お好みで
このレシピの生い立ち
昔、カフェでよく食べていた豆乳ラーメンが大好きで。いろいろ再現アレンジ的レシピを考えましたが、これが一番手軽で、なおかつ間違いなく美味しいヒット作。
1.
ラーメンどんぶりに豆乳と水、豆板醤を入れたらよく混ぜ合わせ、チキンラーメンを加えて、電子レンジで5~6分チンする。
2.
スープがアツアツに温まったら、すりごま、ねぎ、お好みのトッピングを乗せて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/1727141
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