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グーラッシュ
by MY
煮込んだドイツ料理。
コツ、ポイント
マッシュポテト、ポテトのダンプリングにかけてどうぞ。
材料
牛肉の角切り
約400g
塩
少し
ショートニング
大匙2
玉ねぎ
1個
パプリカ
小匙1
水
1カップ
小麦粉
大匙2
水
大匙3
ビーフコンソメ
1
サワークリーム
半カップ
このレシピの生い立ち
ちょー簡単。さすがドイツ。っていうか、グーラッシュってハンガリーとかでもよく食べるらしい。
1.
角ぎりにした牛肉に塩を振って、ショートニングで色が変るまでいためる。 そこに薄切りの玉ねぎ、パプリカを加えて、色が変るまでいためる。
2.
1カップ水を加えて1時間煮込む。
3.
小麦粉と水大匙3を混ぜて、2番に加える。 水1カップとコンソメを加えて、トロっとするまで煮込む。
4.
スープ皿に入れて上にサワークリームをのせる。
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