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最近の麹ブームでいつも作る麹の量が(3㎏)手に入らなかったので仕方なく少ない量で作ってみましたがとっても楽に作れました。少量なら負担も少なくご家庭でも作りやすいと思いレシピをのせました。自家製の味噌の美味しさは格別です。