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タモリ風焼肉 カリっとジューシー
by buuben
タモさんの生姜焼きレシピに感動! このお肉の焼き方、万能なんです♪ 写真は焼肉丼です^^
コツ、ポイント
テフロンのフライパンが楽ですが、中華鍋など鉄のフライパンでもできます! ポイントはお肉から油が出るまでじっくりいじらず待つことです。
材料
(4人分)
豚 肩ロース
10枚から12枚
薄力粉
大さじ1
焼肉のタレ
適宜
このレシピの生い立ち
タモリさんの生姜焼きレシピのお肉の焼き方は万能!! 焼肉をする際に是非試してください♪
1.
ビニール袋に薄力粉を入れてお肉を1枚1枚入れる(両面まんべんなくうっすら粉付け※写真参照)
2.
【重要】油は引かずに!!フライパンにお肉を並べてから(重なっても大丈夫)火を弱中火に
3.
菜箸などでいじらずジッと待ちます ひっくり返すとお肉から出た油でカリッカリに♪
4.
全体的に焦げ目が付いたら焼肉のタレを回しかけ、完成です★薄力粉の衣にタレが絡みついてジューシー♪
https://cookpad.com/recipe/1729134
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