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ミートボールのトマト煮
by ミセスポット
ハンバーグの残りや、市販のミートボールでお手軽に作ってみてください。野菜もたっぷりプラスして、子供達に大好評ですよ。
コツ、ポイント
野菜は、ミートボールの大きさに合わせてカットするといいと思います。 お好みで、粉チーズをプラスしても良いですね。 今回はあるもので作ったので、できれば、パセリなどの緑があったら良かったなと思います。
材料
ハンバーグのたね
350g
カットトマト缶
1缶
水
缶詰1杯分
ジャガイモ
3~4個
ニンジン
1本
タマネギ
1個
ローリエ
1枚
コンソメ
1個
バジル
あれば少々
オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
冷凍庫に以前作ってあまっていたハンバーグのたねが残っていたので、ささっと作ってみました。
1.
鍋にオリーブオイルをいれ、タマネギをこがさないように炒める。次にニンジンも炒める。
2.
1の鍋にトマト缶と、空いた缶詰1杯分の水を入れる。コンソメとローリエをいれ、10分煮込む。
3.
ハンバーグのたねを一口大に丸め、フライパンで、表面を焼き付けておく。
4.
2の鍋に、ジャガイモと3のミートボール、バジルを入れ、20分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/1729510
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