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✿牛肉とスナップエンドウのXO醤炒め✿
by ruruchirin
香りの良~いXO醤で 柔らか牛肉と 歯ごたえスナップエンドウを ちゃちゃっと炒めて旨おかず✿ おつまみにも~♪(^ー^)
コツ、ポイント
牛肉・スナップエンドウ・赤P-マンは 火が通り過ぎない方が美味しいo(*^▽^*)o~♪ので 手順5~6は強火で手早くちゃちゃっと♪^^
材料
牛肉(小間切れ)
140g
スナップエンドウ
10本
赤P-マン(あれば)
1個
しめじ(あれば)
2分の1パック
ニンニクのミジン切り
小さじ2分の1
■
*牛肉下味用*
●酒
大さじ1
●醤油
小さじ1
片栗粉
小さじ2
■
*合わせ調味料*
★XO醤
大さじ1と半
★酒
大さじ2
★醤油
小さじ1
★みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
P−マンで作っているのを 旬なスナップエンドウで作成してみました♪
1.
スナップエンドウは筋を取り、じめじは小房に、赤P-マンは縦に1㎝幅位に切り、ニンニクはみじん切りにする。
2.
牛肉は下味●にを手でもみ込み下味をつける。
3.
合わせ調味料の★を合わせ良く混ぜる。
4.
フライパンに油と1のニンニクを弱火にかけ、香りが立ったらしめじを入れ中火でしんなりするまで炒める。
5.
2の牛肉に片栗粉をまぶし4に投入し強火でさっと炒める。
6.
すぐにスナップエンドウと赤P-マンと3も入れ、全体を良く混ぜ炒める。
7.
器に盛り♪ 完成~ヾ(@~▽~@)ノ
8.
2013.5.13 皆様のおかげで 話題入りさせて 頂きました ✿大感謝(__)❤
https://cookpad.com/recipe/1729859
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