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チョコムースロール
by Miquit@
しっとりした生地にふわふわのチョコムース! ムースもケーキ生地も簡単です♪
コツ、ポイント
生地がしっとりしていてムースもやわらかいので、切り分けるときはゆっくりと。 上の写真は、見た目はアレですが、味はGOODですd(*^皿^;
材料
(1本分)
■
☆チョコレートムース☆
生クリーム
1本(125ml)
チョコレート
100g
砂糖
小さじ1
■
☆スポンジ生地☆
卵白
1個分
卵黄
2個分
砂糖
大さじ1
ホットケーキミックス
30g
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
チョコレートムースを生地で巻いたら… と、思い立って作ってみました♪
1.
分量の生クリームから大さじ1を取り分け、チョコレートに合わせておく。
2.
生クリームに砂糖を加えて、ハンドミキサーでしっかりしたホイップを作る。飾り用に少し取り分けておく。
3.
チョコレートを電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし、生クリームと合わせて滑らかに混ぜ、しっかり混ざったら冷蔵庫で冷やす。
4.
卵白、卵黄、砂糖をボウルに入れて湯煎にかけてハンドミキサー(高速)で混ぜ、リボン状になったら低速にして1分ほど混ぜる。
5.
ホットケーキミックスをふるい入れて底から掬うようにしてさっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったらサラダ油を加えて滑らかに混ぜる
6.
天板にアルミホイルとオーブンシートを敷いて生地を長方形に流し、180℃のオーブンで20分焼く。焼けたら冷ます。
7.
生地が冷めたら、冷やしておいたムースと、取り分けておいた生クリームを生地に伸ばして巻く。
8.
オーブンシートなどでくるんで、冷蔵庫で一晩休ませる。
https://cookpad.com/recipe/1729989
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