簡単旨し♪にんにく醤油大好き♪
写真は縦4等分カットの鰹節なしバージョンです☺️
コツ、ポイント
茄子はあらかじめ切っておくと、水分が出てはねるので、揚げる直前に切ってすぐ投入してください☆
1.
ボウルに醤油とすりおろしたにんにくを入れて混ぜておく☆
2.
フライパンに1cmくらいのサラダ油を入れて中火にかける☆
3.
サラダ油が中温〜高温になったところで、大きめ一口大に切った茄子を投入☆
4.
①のボウルにキツネ色に揚がった茄子を入れて和える☆
5.
④を別のお皿に盛って、お好みで鰹節をかけたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1730054
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