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自宅で簡単手作り練り天
by KDHI
白身と野菜deおつまみに最適な練り天!
コツ、ポイント
材料をこねた際に野菜の水気が出るのですが形成に入る前にキッチンペーパーなどでできるだけ取り除いてください。
材料
(5枚程度)
白身
150g
大根の葉
適量
刻み紅しょうが
少々
●片栗粉
大匙4~5
●塩
中匙1程度
●砂糖
大匙1程度
●玉子(白身)
1個
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
鱈のアラが冷凍庫に眠っていたので身だけを削いで練り天にしました。
1.
すり鉢で魚を摩り下ろす。
2.
大根を細かく刻み1に生姜とともにいれ混ぜる。
3.
2に●をよく混ぜてこねて平たく形成。
4.
油に先程の形成したものを揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1730305
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