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塩麹さん☆香り立つ☆鱈ホイル焼!
by lycee
今日のレシピは鱈のホイル焼 味付けは塩麹さん☆だけだからホイルを開いた時に素材の香りがストレートに拡がります♪
コツ、ポイント
香りって料理の重要ポイントですよね☆ ホイルを開いた時に拡がる香りが幸せな気分にしてくれます♪ お酒のおつまみはもちろんですが ご飯やパンと一緒にパクパク食べて欲しいなあ☆ ヨロシクです!
材料
(1人分)
タラ切り身
1枚
塩麹さん☆
タラの重量の10%くらい
長ネギ
1/2本
きのこ2~3種類
各1/4株くらい
バター
大さじ1/2杯くらい
日本酒か白ワイン
大さじ1杯
七味
お好みで少々
このレシピの生い立ち
磯辺焼きにしたホタテと一緒に買ったタラ 塩麹さん☆に漬けて冷蔵庫で寝かしていました☆ 今日はこのタラを使ったレシピです! (´ー*`)キラーン
1.
タラと麹さん☆をビニール袋に入れ、揉みこんで冷蔵庫で1~2晩置く
2.
長ネギは細い斜め切り きのこは一口大に手で裂いておく
3.
アルミホイルにバターを塗り、きのこ、タラ、ネギの順で重ね、お酒をふりかけ、ぴったりホイルを閉じる
4.
オーブンかオーブントースターで10~15分 タラに火が通ったら出来上がり! お好みで七味をパラッと振って召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/1730365
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