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甘辛手羽先の唐揚げ
by yappyさん
あまりのおいしさに手づかみで食べて指までしゃぶっちゃいます(笑)
コツ、ポイント
揚げる際、油がはねる恐れがあるので、ふたをしてきつね色になるまで揚げるといい。
材料
(3人分)
手羽先
9本
にんにくすりおろし
ひとかけ分
豆板醤
小さじ1/2
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
揚げ油
適宜
胡麻
すきなだけ
このレシピの生い立ち
ビールをおいしく飲むには甘辛が一番~♪ と、ビールに合うように味付けしました。
1.
油を180度に熱し、手羽先の水分をとって、きつね色に揚げる。約10分から15分くらいで揚がると思います。
2.
手羽先と揚げ油、ごま以外の材料を別のフライパンで煮立て、きつね色に揚がった①をいれ、一煮立ちさせる。
3.
出来上がったら皿に盛り、ゴマをふりかける。
4.
myブログhttp://ameblo.jp/oisii-lunch/entry-11184579300.htmlに掲載中
https://cookpad.com/recipe/1730390
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