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たけのこのお袋煮
by えび
春先のたけのこでするとおいしいです。作りおきも出来ますので、副惣菜としてもいいです。 毎日火を通しておけば、鍋に入れたままでも5日ほどならもちます
コツ、ポイント
材料
(2人分)
たけのこ
1本
いりこ
一掴み
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
にんじん
1本
このレシピの生い立ち
1.
たけのこを輪切り。にんじんは乱切りにする
2.
鍋にいりこ、たけのこ、にんじんを入れて、水をかぶるぐらいに入れる
3.
中火で15分ほど煮る
4.
調味料を入れて、味が馴染むまで煮る。汁気をすべてなくしてはだめ。残ったのを次の日温めるのに必要ですから
https://cookpad.com/recipe/17303
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