味付けは塩麹のみ。
それが決め手で、ズボラにぴったり。
塩麹効果で簡単でも味に深みが出て、柔らかく仕上がります。
コツ、ポイント
オーブンシートを敷くと油も不要でヘルシー、そして肉が柔らかく焼け、焦げにくいです。
IHなら是非おすすめ。
ガスの場合はシートに火がつかないようにじゅうぶん注意。(シートがなくても大丈夫。)
肉の量にあわせて塩麹の量も変えてください。
1.
豚肉をビニール袋に入れ、塩麹を加えてもみもみ。
30分くらいおく。
ネギを小口切りにしておく。
2.
フライパンにオーブンシートをしき、火をつけ、中〜弱火で肉を焼く。
3.
火が通ったら皿に盛り付け、ネギをふりかける。
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