経済的な豚コマで、ご飯に合う甘辛い肉豆腐♪おかわり必須です。
コツ、ポイント
味を付けて炒めてから煮るので、ご飯がすすむしっかり味になります。また、冷ますことで味が染み込みますので、1時間と言わず、出来れば前日に作って翌日食べたほうが美味かも(^-^)
このレシピの生い立ち
安い豚コマで、ご飯が進む和食を作りたいと。
1.
長ネギは食べやすい大きさに斜め切り。豆腐は6〜8等分にします。
2.
フライパンに豚コマをいれ、醤油、砂糖、酒を入れ、炒める。
3.
豚コマに少し火が通ったら、だしの素と水100mを入れ、豆腐を入れて5分程煮る。
4.
最後に長ネギを入れて、ひと煮立ちさせます。長ネギをお好きな固さまで煮たら火を止めます。そのまま、一時間以上冷まします。
https://cookpad.com/recipe/1731708
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