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タンを始めに切り分けて焼いてから煮込む作り方も,美味しいのですが,今回は 茹でて軟らかくなったものを煮込みました。圧力鍋を使うと短時間で出来ます。シチュウ好きの我が家はすね肉を使ってよくシチュウを作りますが,やはりタンシチュウは格別な味です