文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サラダ感覚・具だくさん冷たいトマトスープ
by yumyum0618
トマトジュースに小さく切った野菜を入れるだけの簡単&冷たいスープ
コツ、ポイント
◯トマトジュースが加塩の場合は、塩は不要かもしれません ◯具に入れる野菜…お好きな物をどうぞ セロリの細かいみじん切りも美味しいです とうもろこしを入れると甘みが楽しめます ◯こしょうがお好きな方は、たっぷりどうぞ
材料
(1人前)
トマトジュース
100cc程度
■
調味料
塩・こしょう
少々
はちみつ
ティースプーン1
(お好みで)にんにくチューブ
少々
■
スープの具
玉ねぎの細かいみじん切り
大さじ1/2くらい
きゅうりのみじん切り
大さじ2くらい
トマトのザク切り
大さじ3くらい
コーン
大さじ2くらい
■
(お好みで)仕上げ
パセリか青ネギのみじん切り
適量
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
トマトジュースをたくさんもらったので消費に… ガスパチョを作るのは面倒なので、トマトジュースで代用し、蜂蜜を加えて飲みやすく 夏野菜たっぷりの混ぜるだけの冷たいスープにしてみました
1.
トマトジュースは、よく冷やしておく
2.
玉ねぎ…大きいと辛いので、できるだけ細かいみじん切りにする (画像の玉ねぎは、紫玉ねぎです)
3.
きゅうり…みじん切り トマト…小さめのザク切り コーン…水気を切る
4.
トマトジュースをカップ半分くらいまで注ぐ 調味料で味を整えてよく混ぜる (はちみつが混ざりにくいので良く混ぜて下さい)
5.
具を入れて、仕上げにパセリか青ネギを散らす お好みでレモンを絞ってどうぞ
https://cookpad.com/recipe/1731990
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.