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❤豚肉と小松菜の塩だれ中華風肉野菜炒め❤
by ナルパルママ
あとのせガーリックチップが美味しい 塩系のさっぱり炒めです♫手順7、8に小松菜以外の参考野菜記載あります。
コツ、ポイント
小松菜は洗ったらよく水気を切って下さい 肉と小松菜はあまり小さく切らない方が見栄えいいです 野菜はあまり炒めすぎないこと
材料
(2~4人前)
◆豚肉バラ薄切り
200g
◆酒
大1
◆塩胡椒
少々
小松菜⇒2~3等分
1束(1袋)
人参⇒千切り
1/3本
長ねぎ⇒5ミリ斜め切り
1/2本
にんにくスライス
2~3片
サラダ油
大1.5~2
■
【味付けたれ】
❤鶏がらスープの素
小1
❤酒
大1
❤塩
小1/4
❤胡椒
適量
❤お好みで砂糖※無しでも◎
1~2つまみ
❤水
大1
❤片栗粉
小1/2
❤胡麻油
小2
このレシピの生い立ち
塩系の炒め物が我家では人気なので そのなかの1品です
1.
肉は大きめ一口大に切る 酒大1、塩胡椒で肉に下味をつける 長ねぎは5ミリ幅位の斜め切り
2.
小松菜は2~3等分に切る にんにくは薄くスライス ❤調味料を混ぜ合わせ 味付け用のたれを作っておく
3.
フライパンにサラダ油、にんにくスライスを入れ弱火でじっくり加熱 カリッとしてきつね色になったらペーパーを引いて皿にとる
4.
➌のフライパンを強火で加熱 豚肉を色が変わるまで炒める 人参⇒長ねぎ、小松菜の順で炒める
5.
野菜を7~8割程度炒めたら ❤調味料を加えて混ぜ合わせ お好みで塩胡椒等で味を整えたら完成
6.
皿に盛り付け後 食べる直前にガーリックチップを散らして召し上がって下さい
7.
皆様、沢山のアレンジ、レポ有難う御座います。青梗菜やほうれん草、白菜でのレポも頂いております。是非参考にしてみて下さい
8.
キャベツでも作ってみましたが、美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/1732274
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