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絶品!豚肉とキュウリの和風炒め
by ルールーの魔法
豚肉と胡瓜の相性、最高です(^0^)/ ☆ キュウリの歯ごたえ♪ うまうま 塩分も控え目?!
コツ、ポイント
太い胡瓜は、胡瓜の味が濃すぎて他の味が負けます。野菜によりますが、今回は茄子なので油を多めにして、汁を吸うので薄味にしました。 ゴマ油との相性も良いですよ
材料
(2〜4)
豚こま
200〜300㌘
胡瓜
2〜3本
茄子
2本
醤油
大匙1〜2
生姜
適量
だしの素
小匙1
鰹節
適量
砂糖
少し
このレシピの生い立ち
邪道と、思っていた。キュウリを炒めたら…大好評でした。
1.
今回は、胡瓜と茄子ですが。組み合わせは、何でも合います。
2.
胡瓜は、縦半分に切り 種をスプーンで取ります。縦に4等分、横に4等分の大きさ。茄子は乱切りで塩水であく抜きをします。
3.
フライパンに、油を入れ。豚肉に大体、火が入ったら胡瓜や野菜を入れます。
4.
しんなりしたら、顆粒のだしを入れます。味見をしながら、醤油と生姜(チューブ)を入れて。好みで砂糖を足して下さい。
5.
調味料を絡めたら、完成!あれば、鰹節や万能葱をかけても美味しい(^〜^)です。
https://cookpad.com/recipe/1732327
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