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ひな祭りやお誕生日には母が手作りしてくれた「ばらずし」のトッピンに丁寧に焼いてくれた「錦糸玉子」です。ある物だけのまかない寿司でも、おすしのトッピングにきれいな色の錦糸玉子があるだけで、嬉しくて華やいだ気分になった子どもの頃を思い出します