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つけ麺風 和風カルボナーラ
by パンニョ
まろやか~な味です(*^_^*)
コツ、ポイント
卵を加熱する時は、黄身がほとんど生の状態で火をとめると、とってもおいしいと思います。
材料
(2人分)
サラダ油
大さじ1杯
ベーコン
2枚
しいたけ
2ケ
ねぎ
10cm
豆乳
300cc
麺つゆ
小さじ4杯
片栗粉
小さじ1杯
卵
2ケ
パスタ(マ・マースーパープロント早ゆでスパゲティ1.6㎜300g
200g
オリーブオイル
適量
粉チーズ
適量
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
豆乳鍋を食べた時、美味しかった味付けを、パスタ風にアレンジしました☆
1.
材料を切る ベーコン→短冊切り ねぎ→小口切り しいたけ→千切り
2.
フライパンに油をいれて熱し、そこにベーコン→しいたけ→ねぎの順に入れて炒める。
3.
火が通ったら、豆乳と麺つゆを入れる。少し沸騰してきたら、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。
4.
とろみがついたら、卵を入れて、加熱する。白身がある程度かたまったら器に盛る。
5.
具のほうを作りながら、パスタを茹でておく。 茹でたら、オリーブオイル、塩、こしょう、粉チーズをお好みで絡める。
6.
パスタにスープを絡ませながら食べる☆
https://cookpad.com/recipe/1733170
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