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お菓子の家
by sakura'03
クリスマス用にお菓子の家を作りました。旦那が欲しがっていたので(笑) 家の型紙は鉛筆なんかを使わずに白い紙を切って作り、生地の上に載せて切ったらそのまま一緒に焼きました。粉砂糖をかけるといい雰囲気に。
コツ、ポイント
アイシングは紙粘土くらいの固さに作ると仕上がりが早いし、だれないので綺麗にできます。ただ、乾くまでは接着力はほとんど無いので、そ~っと作ります。 乾いちゃえば大丈夫。
材料
(10×20cmの家1軒)
マーガリン
140g
砂糖
70g
卵
1個
小麦粉
140+125g
純ココア
15g
バニラエッセンス
適量
粉砂糖(アイシング用)
60g
レモン汁
適量
粉砂糖(仕上げ用)
適量
トッピング(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
旦那が近所のケーキ屋のを欲しがっていたけど高いので、自分で作ってみました。砂糖掛けするので、クッキー自体は結構甘さ控えめです。
1.
マーガリンを柔らかく練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡だて器でホイップし、卵白小1と1/2を取り置いてから、残りの卵を溶き、少しずつ加えます。
2.
エッセンスも入れて約2等分し、片方には小麦粉140gを、もう片方には小麦粉125gとココアを混ぜた物を、それぞれふるいながら入れます。
3.
それぞれの生地をラップし、冷蔵庫で1時間寝かします。 その間に好きな形で家の型紙を作ります。
4.
粉砂糖60gに①で取り分けた卵白を混ぜ、硬いようならレモン汁を少しずつ加えていき、紙粘土くらいの固さにし、ビニール袋に入れ乾燥しないように保管。
5.
生地をラップの間に挟み、5mmに伸ばし、各パーツ型紙にあわせて好きな色の生地で包丁で切ります
6.
クックパーを敷いた天板の上に、型紙に乗せたまま載せて、オーブンへ。180度15分。
7.
(屋根の部分は①でもう少し取り起きしといた溶き卵を糊代わりにアーモンドスライスを貼り付けてみました)
8.
窓は作らない方が壊れにくいです。今回はオレンジピールで壁飾りを、残った生地で、ツリーや犬や人を作りました。
9.
荒熱が取れたらアイシングを糊代わりに組み立てます。煙突部分>壁>屋根>土台に>屋根に煙突をつける>小物(犬・人・柵・ドア)をつける。乾くと固定できるけど、乾くまで接着力はかなり弱いので注意。
10.
今回は、小物と土台をココア入り黒生地で、他は白生地。生地は多目なのでもう少し大きいのもできたかも。サイズの目安にピンポン球を並べてみました。
11.
最後に仕上げ用粉砂糖をふりかけます。小物はお好きな形でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/173322
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