文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大人の為のブランデーケーキ@未成年の方はご遠慮ください。
by sakura'03
自家製のチェリー酒に使ったアメリカンチェリー、自家製のオレンジピール、レーズンのラム酒漬けを使って大人なケーキに仕上がりました。お酒に弱い方はご注意。ナッツを入れると食感が良くなります。冷蔵庫で3日くらい寝かせてからの方が美味しいです。
コツ、ポイント
自家製オレンジピールの作り方は公開中。マーガリンをバターに変えたら、香り高くなります。型に生地を流し混む時に大きく切ったクリームチーズを入れ込んでも美味しいです。
材料
(牛乳パック1本分)
マーガリン
100g
砂糖
100g
小麦粉
100g
卵
2個
洋酒漬けドライフルーツ
200g
ブランデー漬けチェリー
5個くらい
くるみ
20g
アーモンドスライス
適量
このレシピの生い立ち
自家製果実酒の漬け込んだフルーツが、そのままじゃ辛くて食べられないけど、捨てるのも勿体無いので。
1.
マーガリンに砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
2.
小麦粉を振るいながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、フルーツ、くるみを加えて軽く混ぜる。
3.
パウンド型に流し、中央をややくぼませてアーモンドを飾り、170度で50分焼く。(途中、焦げないように上にアルミ箔をふんわりと乗せる)
https://cookpad.com/recipe/173327
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.