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万能たれ*ソース
by ミケさち
鶏ハム・焼き豚を作った時に添えるたれ♪…その他なんにでも使えます!
コツ、ポイント
アレンジ:玉ねぎの代わりに長葱をみじん切りして使う。 (保存せず1回で使い切るのであれば、材料の水の代わりに肉汁を入れると旨味が増す)
材料
(3〜4)
※おろし玉ねぎ
1/4
※おろし生姜
小匙1
※おろしニンニク
小匙1/2
料理酒
大匙2
みりん
大匙1
水
大匙2
酢
大匙1
きび砂糖
小匙1
しょうゆ
小匙2
このレシピの生い立ち
鶏ハム、チャーシューなどを作った時にかけるタレ。調理時に出る肉汁をかけてたけどちょっと物足りなくて、別に作ってみました。
1.
鍋に※の材料を入れて中火にかける。混ぜながら加熱し、軽くふつふつなったら火から下ろす。残りの材料を入れ、よく混ぜる。
2.
冷蔵庫で10日ほど保存可能。
https://cookpad.com/recipe/1733761
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