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マンゴー♡椰子汁西米露
by Hoink
タピオカ・ココナッツミルクにマンゴーをプラスしてよりデザート感アップ!南の島の人気者同士はもちろん相性抜群です♪
コツ、ポイント
*戻したタピオカがくっついて塊になってしまったら、もう一度水にさらすと手でバラバラにできます。 *マンゴー以外にもすいか、メロン、パイナップル、ぶどうなどお好きなフルーツでどうぞ。
材料
(2人分)
*ココナッツミルク
100cc
*牛乳
100cc
*コンデンスミルク
大さじ1~1.5
乾燥タピオカ(小粒)
30g
マンゴー
1/2~1個
このレシピの生い立ち
むかしむかし香港で初めて出会って感激したあのデザート♪
1.
*を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
2.
乾燥タピオカはたっぷりの水に1時間ほど浸し、鍋に水を沸騰させ2分ほど煮る。周りが透き通ってきたら火からおろし冷水に取る。
3.
マンゴーは5ミリ角くらいに細かく切る。
4.
タピオカの水気をよくきり、食べる前に全部を混ぜ合わせてできあがり。冷た~くするのがおいしいです♪
5.
ドライマンゴーをヨーグルトで戻して♪あっぷるカモミールさんのアレンジに感動しました!
https://cookpad.com/recipe/1733836
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