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ヘルシー☆豆乳と野菜のグラタン
by Ritotsu
豆乳で作るソースと野菜たっぷりのグラタンです。子供の喜びました。
コツ、ポイント
マカロニは4分で茹で上がるものを使用しています。 途中で水分が足らなくなったら水を足して調節して下さい。 小麦粉を炒めるときは、焦げないように注意して下さい。
材料
マカロニ
50g
水
300cc
豆乳
200cc
コンソメ
1個
塩
適量
醤油
小さじ1~2
チーズ
適量
(お好みの野菜) ほうれん草
1束
(お好みの野菜)玉ねぎ
1/2個
(お好みの野菜)人参
5cm
ハム(ベーコンやウインナーなど)
4枚
小麦粉
大さじ1
小麦粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
ヘルシーに美味しく食べれる豆乳のグラタンを考えました。
1.
野菜は食べやすい大きさに切って、塩を一つまみ入れてフライパンで炒める。
2.
しんなりしたら、バターと小麦粉を入れて焦げないように炒める。
3.
水とマカロニとコンソメを入れて混ぜる。焦げないように軽く混ぜながら火を通す。
4.
水分が無くなってきたら豆乳、火の通ってる具材(ハムなど)を入れる。味を見ながら醤油を入れる。
5.
マカロニが柔らかくなったら火を止める。味を調える。
6.
グラタン皿に5を入れてチーズとパン粉を散らす。トースターに入れてチーズが溶けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1734085
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