ラム酒が入った大人っぽい味のチョコレートクリームです。 ケーキのデコレーションに使います。お子様にはラムをのぞいても。
コツ、ポイント
お子様向けには、ラム酒をのぞいてもOKです。スィートチョコレートのほかにミルクチョコレートやホワイトチョコレートでも代用可能です。
このレシピの生い立ち
加藤千恵さんのレシピを参考にしました。
1.
スィートチョコレートをボウルに入れる。50度の湯せんにかけ、とろりとなったらラム酒を混ぜ冷ましておく。
2.
生クリームを3回にわけて入れ、ミキサーで混ぜる。
4.
ブッシュドノエルのデコレーションに使いました。
https://cookpad.com/recipe/173422
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