しっとりとしたささみがとっても美味しぃです♪
ぉ好きな生野菜に乗せて下さぃ♡
立派な1品になります☆☆☆
コツ、ポイント
ポイントはささみを片栗粉(小麦粉)でコーティングして低温で火を通す事と、
ほぐした後、少量の油をまぶしておく事です☆
(ごま油→オリーブオイル、鶏ガラ→ハーブソルト、ゴマドレ→イタリアンドレ)
の組み合わせも美味しぃです(*・∀-)b
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみを美味しく食べたくて♪
1.
ささみに片栗粉をまぶし、余分な粉を払い、酒を入れて沸騰させたお湯に入れ、極弱火にします。
2.
5分程したら取り出して、さっと洗い、少々熱ぃですが頑張って適当にほぐします。
3.
そこに中華だし、塩コショウ、ごま油を入れてあえ、冷まします。(その後 冷蔵庫で冷やしても◎)
4.
ぉ好きな生野菜を器に盛り、ささみを乗せてゴマ、ラー油などをかけて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/1734708
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