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10分で出来る、ヘルシーなブリのソテー
by kuu汰
オリーブオイルや青背の魚はコレステロール値を下げてくれる食材です♪ 和風に飽きたらソテーでうまうま~♪
コツ、ポイント
更にヘルシーにしたいときは 塩胡椒→胡椒だけ!にしてもOK~ 合わせ調味料の旨味だけでもけっこうイケます♥
材料
(2~4人分)
ブリの切り身
4切れ
ソテー用オリーブオイル
大1
塩コショウ
少々
料理用ワイン
大2
★ポン酢
大1
★オイスターソース
小1
このレシピの生い立ち
夫のコレステロール値を下げる為のヘルシーなお魚料理♪少ない調味料でコクウマに仕上げました。
1.
ブリに軽~く塩胡椒して温めたフライパンで両面をキツネ色に焼く(オリーブオイルがなければサラダ油でも可)火力は中の弱。
2.
料理用白ワインをサッと回し入れてから弱火にして蓋、2分蒸し焼きに。その間に★を器に合わせておく。
3.
★の調味料を、フライパンをゆすりながら回し入れて、両面にテリッと絡めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1734875
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