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豆苗×ベーコン×エリンギの胡桃きなこ和え
by ミッキーアン
シリコンスチーマーに材料を入れてレンジ加熱して容器の中で調味料と和える簡単な一品♡マスタードを効かせました。
コツ、ポイント
すり胡桃はすり胡麻でも同様に作っていただけます。味はお好みで調整して下さい。他の葉野菜、キノコでもどうぞ。
材料
(2人分)
豆苗
1袋
エリンギ(中)
2本
ベーコン(ハーフサイズ)
2~3枚
玉葱(中)
1/4個
コンソメ(顆粒)
少々
粗挽き胡椒
少々
粒マスタード
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
蜂蜜
小さじ1~
塩
味の調整に
すり胡桃(すり胡麻)
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
きな粉
大さじ1~
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーに入れてレンジで加熱した材料に、すり胡桃やきな粉、粒マスタード等を入れて和えものを作りました。
1.
豆苗は根を落としてよく洗い4センチ長さに切り、エリンギは食べやすい長さ・幅で薄くスライスし、シリコンスチーマーに入れる。
2.
1㌢幅程度に切ったベーコン、スライスした玉葱を上に乗せる。
3.
コンソメ(または和風だしでも)、粗挽き胡椒をふって蓋をし、電子レンジ600wで2分ほど加熱する。
4.
加熱が終わるとこんな感じです。
5.
粒マスタード、マヨネーズ、蜂蜜を加えて塩で味を調える。
6.
すり胡桃、きな粉、粉チーズを加えて全体を和える。 きな粉はお好みで増量していただいても結構です。
7.
器に盛って完成です。
https://cookpad.com/recipe/1734964
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