※2013/10/06 レシピ見直しました。
少ない材料であっという間にできちゃいます!
アボカド好きさんはぜひ☆
コツ、ポイント
乾麺を使う場合は少し短めに茹でて下さい。
蕎麦を投入してからは、蕎麦がのびないように手早くお願いします!!
冷凍海老の場合は、流水で解凍したらキッチンペーパーで水気をしっかり切って下さい。その他、背綿取り等、適宜下処理をお願いします。
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので、パパッと1人ランチ♪
1.
アボカドは種と皮を取り除き、1~2cm角に切る。
◎の調味料を混ぜ合わせておく。
海老は流水で解凍し、水気を切っておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で海老を炒めて塩こしょうを軽くふる。臭みをとる為、ブランデーor料理酒を加える。
3.
海老に火が通ったらアボカドを加えさっと炒め、蕎麦をほぐし入れる。軽く炒めたら◎の合わせ調味料を回し入れ、全体に絡める。
4.
お皿に盛って、お好みできざみ海苔や煎りゴマをトッピングしたら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/1735305
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