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砂肝ちゃんno柔らかく煮たん
by TWOHEARTS
煮る時間で砂ずりの柔らかさも変るので 長く煮たら子どもでも食べれます❤ お酒もご飯も進むく~んだよ\(^o^)/
コツ、ポイント
濃い薄いはお好みなので調味料は調節して下さいね♡
材料
(4人分)
砂ずり()砂肝)
300g~
生姜
1かけ
長ネギ
1本
●水
1カップ~
●醤油
大さじ5~
●砂糖
大さじ4~
●酒
大さじ2~
このレシピの生い立ち
義父さんはお酒を飲む 旦那はご飯が大好きっということでどちらでも合うように 考えたレシピです
1.
長ネギはぶつ切りに 生姜は皮をむき ざく切りにして少し麺棒などでたたく
2.
砂ずりは水洗いして 食べやすい大きさに 切り下茹でする
3.
鍋に1と2と●の調味料を入れて火をつけてあくを取り、落とし蓋をして1時間10分~2時間煮込む
4.
お好みの固さになったら出来上がりです 今回は1時間30分煮込み子どもらも食べれる固さになりました❤
5.
写真は砂ずり 600gです♡
6.
今回は牛蒡入りで作りました
https://cookpad.com/recipe/1735387
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