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ニンニクねぎダレで♪かぼちゃの豚肉巻き
by menako
甘いかぼちゃにニンニクねぎダレをたっぷりかけて召し上がれ♪栄養満点の元気になるおかずです。
コツ、ポイント
かぼちゃをスライスする際は固いので気をつけて下さい♪ 切りにくい場合は多少レンジで柔らかくしてから切って下さい。 私はあらかじめスライスされているかぼちゃを買っています(^u^)笑
材料
(2人分)
かぼちゃ
250g
豚ばら肉
150g
ニンニク
1かけ
長ねぎ
1/2本
クレイジーソルト(なければ塩・コショウ)
少々
サラダ油
適量
■
☆調味料
ゴマ油
大さじ2
醤油
小さじ2
ナンプラー
小さじ1
このレシピの生い立ち
健康の為ににんにくをたっぷり使ったレシピを考えました。
1.
ニンニクと長ねぎを細かくみじん切りにし、☆調味料と合わせ、よく混ぜ合わせておく。・・・ニンニクねぎダレの完成。
2.
かぼちゃの種を取り除き1cm幅にスライスし、電子レンジで4分チン。(串がすっと通る固さになるまで)
3.
かぼちゃに豚バラ肉をくるくる巻きつける。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、工程3を焼いていく。(豚肉の閉じ目が下になるように並べる。)
5.
クレイジーソルトを少々かけ、豚肉にこんがり焼け目がつくまで焼く。
6.
お皿にかぼちゃを並べ、工程1のタレをたっぷりかけたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1735980
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