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春っ♪ 菜の花と新ごぼうのペペロン風
by garako♪
旬のものはシンプルに! でも和風には飽きたってときに、にんにくオイルで野菜たっぷりペンネはいかが?
コツ、ポイント
オリーブオイルとにんにくは、我が家は自家製のにんにくオイルを使っています。あると便利なにんにくオイルのレシピは、レシピID :1445679
材料
(2人分)
菜の花
1束
新ごぼう
1本
ペンネ
150g
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
鷹の爪
2本
ハーブソルト、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
菜の花と新ごぼうの香りと甘みを生かして、ペンネと合わせてみました。
1.
ペンネを塩多めで茹でる。 菜の花は洗って2cmに切る。新ごぼうは金たわしで洗って斜め薄切り。
2.
中火のフライパンでオリーブオイルと薄切りにんにく、種を取り適当にちぎった鷹の爪を温める。 我が家はニンニクオイルで。
3.
フライパンに新ごぼう、菜の花の茎の部分を入れて炒め、 しばらくしたら、菜の花の葉も加え、ハーブソルトと胡椒で味つけ。
4.
茹であがったペンネも加えて混ぜたらできあがり♪ お好みで粉チーズもたっぷりどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1736228
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