コツ、ポイント
余ったら、冷凍して水餃子にしてもOK。スープは、鶏がらスープの素と酒、塩と醤油(香り付け)を少し(ごま油をちょっと垂らしてもいいです)。ご飯作るのが面倒なときに使えます(^^;)
このレシピの生い立ち
油っぽいのが、苦手なので・・・
1.
野菜をみじん切りにする。(千切りキャベツを買ったときは、そのままでも大丈夫ですが、ちょっと切った方が食べやすいです)
2.
キャベツは塩を振り、少しおく水分が出てきたら絞る。
3.
豚ひき肉と1の野菜を混ぜ、調味料を加え、しっかり混ぜる。
4.
餃子の皮に包む。(皮が足りなくなったときは、強力粉で作るか、団子にしてそのまま焼く)
5.
熱したフライパン、もしくはホットプレートに並べ、水を加え蒸し焼きにする。
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