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【塩麹】豚もも肉の塩麹焼き
by 華音ハリ
塩麹のみでおいしく、やわらかく焼けちゃいました。
コツ、ポイント
塩麹でお肉が柔らかくなったような気がします。
材料
(2人分)
豚ももブロック
約150g
塩麹
大さじ1
ごま油
適量
■
付け合わせの野菜炒め
もやし
1/2袋
じゃがいも
大1/2個
玉ねぎ
1/2個
味覇(ウェイパー)
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
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1.
豚ももブロックを約1cm幅で一口大の大きさに切ります。
2.
ボウルに塩麹と豚もも肉を入れ、よくもんで15分ほど放置します。
3.
フライパンにごま油を熱し、つけておいた豚もも肉を焼いたら出来上がり。
4.
付け合わせはただの野菜炒めなので作り方は割愛。
https://cookpad.com/recipe/1736472
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