コツ、ポイント
干し芋はなるべく小さく切って下さい。
1.
Aをあわせてふるっておく。
バターを5mm角に切る。
冷凍庫で30分以上寝かせる。
干し芋はなるべく小さく刻む。
2.
1の粉にバターを入れ、指先でつぶし、粉チーズのようになるまで両手でこすり合わせる。
3.
真ん中にくぼみを作りヨーグルトを入れ軽く混ぜ、干し芋を加えひとまとめにする。冷凍庫で30分休ませる。
4.
打ち粉(分量外)をした台の上に生地をのせ、打ち粉→折りたたむを7~8回繰り返して好きな形にぬく。(今回は手で丸めました)
https://cookpad.com/recipe/173664
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