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さっぱり野菜スープ☆
by yuumihi
ポトフ感覚の薄味えび入り野菜スープ☆
コツ、ポイント
エビは火を通し過ぎると硬くなるのでプリ2感が残る程度に♪
材料
じゃがいも(細切り)
中3個
人参(細切り)
1/2本
エリンギ(細切り)
1本
ウィンナー(斜め切りで3等分)
3本
エビ(冷凍)
12尾
水
700cc
コンソメ(固形)
1個
酒
大匙1
マジックソルト
小匙1/2
醤油
小匙1/2
塩コショウ
少々
パクチー
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
濃い味になってきてる今日この頃‥薄味&余っても別の料理に変身させられるものと思って♪( ´▽`)
1.
鍋に水,じゃがいもを入れ茹でる 少し透明感が出たらエビ以外の食材を入れる
2.
全体的に火が通ったらエビ,調味料を入れエビに火が通ったら完成♪
3.
※じゃがいもは細かくなります ※辛いものが好きなので一味と唐辛子入りラー油を入れました(お好みでどうぞ♪)
4.
※かなり薄味なので好みで調整してね☆
5.
※クレイジーソルトよりマジックソルトを使うとスパイス&ハーブの調整が出来きます
6.
※載せたハーブ以外にもお好みのものを使ってね♪(注:濃い味&ハーブが多いとリメイクはしにくくなります)
https://cookpad.com/recipe/1736816
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