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美味しい豚肉をたくさんもらったので、保存するために塩麹に漬けました。(今回は2日程漬けました。) お肉だけではいけない!&野菜をたっぷり摂れる炒め物を!と思い季節の葉物、寒ちぢみの小松菜と合わせてみました(西岡恭子さん提供)