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すぐ出来る一品おかず♪菜の花のからし和え
by テンヨ
1人分47kcalとヘルシーな一品です。10分で出来るので、彩りやもう一品に困った時におすすめです。
コツ、ポイント
お酢、レモン果汁などを和えると、さっぱりした味付けになります。ゆですぎると、菜の花の色や食感、栄養分が失われてしまうので注意しましょう。 からしの量は、お好みで調節して下さい。かわりに白だしでも美味しくいただけます。
材料
(4人分)
菜の花
2束
テンヨのビミサン
大さじ2
練りからし
小さじ1
お好みでお酢やレモン果汁
少々
このレシピの生い立ち
春の苦味がなんとも言えずおいしくて、ついこの季節に作ってしまいます。今は好きになりましたが、からしが苦手だったときはお酢、レモン果汁などを加えていました。
1.
菜の花は水で洗い、かたい茎の部分を切り落とし、熱湯でさっとゆでてボウルにあげ、水気を切っておく。
2.
ボウルにビミサンと練りからしを混ぜ合わせておく。
3.
菜の花を3cmに切り、合わせ調味料を和えれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1737283
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