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居酒屋の〆メニュー☆キムチクリームパスタ
by ガチャピンLOVE
居酒屋で食べた〆のメニューを再現しました。キムチのうまみで調味料いらずです。
コツ、ポイント
キムチは炒めることによってうまみが増します。ゆで汁を入れた時は少しゆるいかなというくらいの濃度だと食べる頃にちょうど良い感じに仕上がります。スパゲッティを入れてからは火にかけすぎると煮詰まってしまうので気をつけてください。
材料
(1人分)
スパゲッティ(1.6mm)
100g
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
1枚
キムチ
50g
生クリーム
50cc
パルメザンチーズ
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1
スパゲッティのゆで汁
お玉1/2くらい
きざみのり
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋のコースメニューで〆の一品として出たキムチクリームパスタ。意外な組み合わせでしたがとても美味しかったので再現してみました❤
1.
ベーコンは1cm幅にカットし、玉ねぎは薄めにスライスする。 スパゲッティをゆで始める。
2.
フライパンにオリーブオイル・ベーコン・玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらキムチを入れさらに炒める。
3.
生クリーム・パルメザンチーズを加えてふつふつしてきたらゆで汁を加えてソースをのばす。
4.
スパゲッティは表示されている時間より30秒~1分ほど短めで仕上げる。
5.
スパゲッティをフライパンに加えてソースとからめたらお皿に盛りつける。きざみのりを載せて完成。
https://cookpad.com/recipe/1737362
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