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簡単♪さくさくおつまみチーズクッキー
by あんもにゃいとん
袋に材料入れてもみもみするだけ♪サックサク食感のチーズクッキーです。甘さ控えめなので、ビールのおつまみにいかがですか!
コツ、ポイント
バターは無塩よりも有塩の方が、塩味が効いて美味しいです。出来るかぎり薄くのばすのがポイントです。冷めてからの方がサクサク食感が楽しめます。
材料
(4人分)
ホットケーキMix
150g
バターまたはマーガリン
40g
牛乳
大さじ2
粉チーズ
大さじ3
このレシピの生い立ち
コストコの粉チーズが大好き♡大量なので、つい色んな料理に使えないかと試行錯誤。子どもの評判がよかったので、レシピにのせることにしました。
1.
2013/08/20 ホットケーキミックスで作るクッキーカテゴリに掲載されました!
2.
すべての材料をビニール袋に入れて、もみもみ混ぜる。(粉っぽさが残るようなら、様子を見ながら牛乳を大さじ1追加する)
3.
粉っぽくなくなってまとまったら、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
4.
オーブンシートではさんで、2mmぐらいまで薄くのばす。 薄い方がさくさくして美味しいです。
5.
型抜きして、フォークで穴をあけます。(穴をあけた方が膨らまないで、さくさくに仕上がります)
6.
180度に予熱していた、オーブンで8〜10分焼いたら出来上がり♪
7.
型抜きが面倒な時は、オーブンシートに丸めた生地を並べて
8.
オーブンシートではさんで、まな板などをのせてぎゅ〜っとつぶしちゃいます。
9.
あとは、フォークで穴をあけて焼きます。
10.
2014/03/18 「型で抜くクッキー」カテゴリに掲載されましたo(^▽^)o
https://cookpad.com/recipe/1737527
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