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簡単!肉巻きポテト★お弁当にも★
by てんほー
義母から教わったレシピです。 秘伝のレシピ…とはいってもあという間にできちゃいます。お弁当にもGOODですよ♪
コツ、ポイント
フライパンの形状などにより、お酒と焼き肉のたれの量は加減してください。3~4分、しっかりと蒸し焼きにできる量であれば大丈夫です。焼き肉のたれでなく、醤油:みりんを1:1で作ると照り焼きっぽくなっておいしいです♪
材料
(4人分:12本くらい)
豚ロース肉(バラでも可)
300グラム
冷凍ポテト
300グラム
焼き肉のたれ
大さじ3~4
酒
大さじ3~4
サラダ油
大さじ1~1.5
このレシピの生い立ち
義母がお肉好きの夫によく作っていたレシピだそうです。何といっても簡単でガッツリ食べられるので、我が家でも子どもに人気の定番メニューになりました♪
1.
お肉で冷凍ポテトを巻きます。こんな感じに2本くらいずつおいてぐるぐるっと巻きます♪巻き終わりを下にして並べておきます。
2.
作り終わるとこんな感じ。うちは家族が多いので多めに作っています。ポテトは何でもいいですが、ナチュラルカットがお勧め♪
3.
熱したフライパンに油を敷き、巻き終わりを下にして並べます。焼き色がついたら裏返し。しっかり焼き色をつけた方がベター♪
4.
焼き色がついたら、酒を投入して蓋をし、3~4分蒸し焼きにします。ここでお肉とポテトの芯までしっかり火を通します。
5.
酒が大体なくなったら、焼き肉のたれを投入し、からめながら煮詰めていきます。うちはやっぱりこれ!業務用です♡
6.
最初はちょっと水っぽい?感じですが、煮詰まるとだんだんトロっとしてきますよ♪
7.
コロコロ転がしながら煮詰め、表面にテリが出てきたら完成♡
8.
12/21のクックパッドニュースに載せて頂きました(#^^#) れぽ書いて下さった皆様に感謝です~♪
9.
6/16のクックパッドニュースにまたまた載せて頂いちゃいました!皆さん、レポに感謝です!
https://cookpad.com/recipe/1737806
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