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生鮭のホイル焼き
by Mカフェ
簡単、ヘルシーな1品。 鮭・野菜を、旨あっさりに仕上げました!! ホイル焼きなので、アウトドアでもできるかも・・・
コツ、ポイント
生鮭は、皮付きのほうがふっくら仕上がります。 ひと手間ですが、生鮭の骨を抜いておくと、お子様でも簡単に食べられます。
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
玉ねぎ
1/2こ
もやし
200g
ぶなしめじ
1/2パック
えのき
1/2パック
レモンの輪切り
2枚
バター
20g
塩・こしょう
少々
しょうゆ(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたホイル焼きを、自分なりにアレンジしました。
1.
玉ねぎは、薄切りにする。 もやしは、よく洗い水気を取る。 ぶなしめじ・えのきは石づきとり、適当な大きさにわける。
2.
アルミホイルを、(大)約25cm×30cm、(小)約25cm×15cmの大きさで2枚ずつ切る。
3.
アルミホイル(大)を敷き、玉ねぎ・もやしを半量おく。
4.
生鮭をおき、塩・こしょうをかける。
5.
ぶなしめじ・えのきを半量のせる。
6.
バターを半量のせる。
7.
バターの上に、レモンの輪切りをのせる。
8.
アルミホイル(小)を具の上にのせ、軽く押さえる。
9.
アルミホイル(大)の四隅を立ち上げるように包む。 四隅は内側にたおしておく。
10.
同じように、もうひとつ作る。
11.
オーブントースターで250℃約25分、又は魚焼き用グリルで強火で約15分加熱する。 生鮭に火が通ったら、出来上がり!!
12.
アルミホイル(小)をはずし、お皿にのせる。 アルミホイルの四隅を2か所ずつ持つと、安定して持つことができる。
13.
食べる前に、しょうゆ(お好みで)をかけても美味しい!!
https://cookpad.com/recipe/1737909
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