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切り干し大根の甘酢漬け
by beruru
切り干し大根は栄養もたっぷり。いつもと違う甘酢漬けでもりもり食べましょう。
コツ、ポイント
普通の砂糖の時は大さじ1と1/2でやってみてください。
材料
(4~5人分)
切り干し大根
60グラム
酢
100ml
水
150ml
醤油
大さじ1
パルスイート
小さじ1より少し多め
塩
少々
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを我が家流にアレンジ。切り干しといえば煮物というイメージを覆すお味です。
1.
切り干し大根は水に15分ほどつけて戻す。水を固くしぼっておく。
2.
酢,水,醤油,砂糖,塩を沸騰させ,熱いうちに切り干し大根にかける。
3.
1晩つけたら食べられます。保存は10日程度。
https://cookpad.com/recipe/1737943
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