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スイートポテトパン)^o^(
by うさぎちゃん312
さつま芋は便秘解消。さつま芋が好きなので作ってみました。
コツ、ポイント
砂糖はパルスイートがなければ、二倍に量を増やしてください。パルスイートのが甘味がコクがあってさつま芋あんにぴったりです。
材料
(12個分)
さつま芋
400g
パルスイート
30g
マーガリン
20g
牛乳
大さじ2
①水
140cc
②卵
1/2個
③強力粉
280g
④バター
40g
⑤ドライイースト
4g
とき卵
1/2個
⑥塩
4g
⑦砂糖
28g
このレシピの生い立ち
パルスイートなら高カロリーの菓子パンも、カロリー控えめで、甘さもコクがあります
1.
①~⑦までホームベーカリーにセットする。1次発酵50分程行う
2.
さつま芋あんを1次発酵の間に作る。さつま芋を柔らかくなるまでふかす。
3.
ふかしたら、パルスイート、マーガリン、牛乳を加え混ぜる。
4.
1次発酵が終わったら、12等分に分割し、生地を丸める
5.
濡れ布巾をのせて、10分程ベンチタイムを行う
6.
麺棒で丸くのばして、さつま芋あんをのせて、しっかり閉じる
7.
2次発酵30度位で、40分程、生地が2倍になるまで発酵させる。
8.
刷毛で表面をとき卵でぬる
9.
180度で15分焼く
https://cookpad.com/recipe/1738185
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