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本格的!!お菓子屋さんの紅茶クッキー
by まゆいろしゅう
アールグレイのティーバックでベルガモットの香り高いサクサクのクッキーが出来ました。
コツ、ポイント
牛乳を加える時には必ず人肌くらいに温めて下さいね。バター、ショートニングが弾いて分離してしまいます。
材料
(直径5cm約25枚分)
小麦粉
200g
バター(マーガリンでも可)
40g
ショートニング
60g
砂糖
80g
ベーキングパウダー
3g
卵
1個
牛乳
30cc
バニラエッセンス
3ふりくらい
紅茶のティーバック(アールグレイ)
1個
このレシピの生い立ち
クッキーを作る際、毎回分量を変えて研究した結果、今までで一番おいしいクッキーが焼けました。主人も大絶賛♪レシピID :1738538チョコチップクッキーのレシピもよろしくお願いします☆
1.
材料を揃えます。粉類はふるっておきます。卵は溶いておきます。牛乳は人肌に温めておきます。
2.
クリーム状にしたバター、ショートニングに砂糖をすり混ぜます。牛乳とバニラエッセンスも混ぜます。
3.
溶いた卵を数回に分けて混ぜます。紅茶の茶葉も混ぜます。
4.
粉類を混ぜ、一まとめにします。型抜きをする場合は冷蔵庫でしばらく冷やして下さい。
5.
クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。170度に予熱したオーブンで20分焼きます。焦げそうになったらアルミホイルを。
6.
出来上がりはやわらかいですが、冷めるとサックサクになります。
7.
お友達や彼氏、家族へのプレゼントにどうですか?
https://cookpad.com/recipe/1738570
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