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チーズダレで♪トマトしゃぶしゃぶ
by komamagokko
トマトコンソメのスープで好みの肉や野菜をしゃぶしゃぶ~。最後の1滴まで楽しめる“シメ”もお楽しみのひとつ。
コツ、ポイント
汁に味が付いているのでタレなしでもOKです。 春雨を食べるときに一味を振るとチリトマト味で美味しいですよ。 チーズソースが余ったら後日リゾット作るときに使ってもいいです。 入れてヒットだったのは以外にもセリ!しゃっきり美味しい。
材料
■
しゃぶしゃぶ用汁■
水
1ℓ
トマト缶
1缶
コンソメ
大さじ1
塩
大さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1~2
■
チーズダレ■
玉ねぎみじん切り
1/3個分
サラダ油
小さじ1
水
100cc
塩
小さじ1/2~
コンソメ
大さじ1/2
粗挽きこしょう
好きなくらい
水+片栗粉
小さじ2+小さじ1
ピザ用チーズ
50g
このレシピの生い立ち
旦那がトマト味のしゃぶしゃぶ美味しいんじゃない?からスタートした我が家の新しい味です。
1.
チーズだれをつくる。 玉ねぎをサラダ油で炒め水を加えひと煮立ちさせる。
2.
コンソメ、塩こしょうを加え水溶き片栗粉でとろみを付けチーズを加える。 弱火で溶かし出来上がり。
3.
豚、鶏、牛、ソーセージで試しましたが牛肉以外が好み。 野菜はオニオンスライス、キャベツ、きのこ、ほうれん草、人参などで!
4.
シメは春雨投入。 戻さずに煮込むと味がしっかりしみます。 ツルツルっと美味しい。
5.
残りわずかになった汁にご飯を加え、好みでにんにく、パルメザンチーズ、こしょうなどを加えてください。
https://cookpad.com/recipe/1739400
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